Apresenta uma elegante tonalidade dourada, límpida e brilhante, realçada por
uma bolha muito fina, persistente e regular, que confere delicadeza e vivacidade ao conjunto.

Aspeto Olfativo: Aroma intenso e sofisticado, marcado por notas de fruta branca madura
e toques cítricos, que se entrelaçam com subtis apontamentos florais. A complexidade é
enriquecida por nuances de brioche e panificação, complementadas por delicadas notas
tostadas provenientes do envelhecimento em barrica de carvalho francês.
Aspeto Gustativo: Na boca revela-se elegante e volumoso, com mousse fina, intensa e
crocante. a textura cremosa envolve o palato, enquanto a acidez, perfeitamente equilibrada,
garante frescura e prolonga o final, que se mostra longo, harmonioso e de grande finesse.
conSuMo
Temperatura aconselhada para degustação: 6 a 8 °c.

Acompanhamento: Com uma dimensão extra de complexidade e sofisticação, este espumante encontra
a sua melhor expressão em pratos nobres como lagosta grelhada com manteiga de ervas. a cremosidade
do vinho casa de forma sublime com preparações de textura rica, como um risotto de cogumelos porcini,
e revela-se também um aliado de excelência para queijos de caráter mais intenso, como um Comté
ou gruyère envelhecido. a sua estrutura e volume permite ainda harmonizações mais ousadas, como
foie gras selado acompanhado de redução de Porto branco seco, e também valoriza pratos de tradição
portuguesa quando preparados com requinte, como bacalhau confitado em azeite com alho e alecrim
Aroma intenso e sofisticado, marcado por notas de fruta branca madura
e toques cítricos, que se entrelaçam com subtis apontamentos florais. A complexidade é
enriquecida por nuances de brioche e panificação, complementadas por delicadas notas
tostadas provenientes do envelhecimento em barrica de carvalho francês.
Na boca revela-se elegante e volumoso, com mousse fina, intensa e
crocante. a textura cremosa envolve o palato, enquanto a acidez, perfeitamente equilibrada,
garante frescura e prolonga o final, que se mostra longo, harmonioso e de grande finesse.

Com uma dimensão extra de complexidade e sofisticação, este espumante encontra
a sua melhor expressão em pratos nobres como lagosta grelhada com manteiga de ervas. a cremosidade
do vinho casa de forma sublime com preparações de textura rica, como um risotto de cogumelos porcini,
e revela-se também um aliado de excelência para queijos de caráter mais intenso, como um Comté
ou gruyère envelhecido. a sua estrutura e volume permite ainda harmonizações mais ousadas, como
foie gras selado acompanhado de redução de Porto branco seco, e também valoriza pratos de tradição
portuguesa quando preparados com requinte, como bacalhau confitado em azeite com alho e alecrim